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   Je vous invite à partager mes différents loisirs et passions, en espérant que vous aurez autant de plaisir à lire mes articles que j'en ai à vous les présenter...n'hésitez pas à me laisser un petit message car vos mots m'encouragent à continuer l'aventure de ce blog !

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12 avril 2006 3 12 /04 /avril /2006 11:46

Après vous avoir parlé de la traditionnelle galette aux pruneaux pour les Deux-Sèvres,

aujourd’hui, voici la recette du pâté de Pâque, que nous mangeons en Indre et Loire :

Il vous faut de la pate feuilletée pour l’enveloppe,

Pour la farce, chacun y va de sa recette, (en fonction des recettes familiales) moi je mélange du bœuf, du veau et de la chair de porc.

Et pour finir, des œufs de poule ou de caille.

En principe ce pâté a une forme de cake c'est-à-dire qu’il est allongé…mais je trouve plus pratique de le faire dans un moule à tarte assez haut de bord.

Vous garnissez donc un plat avec de la pâte feuilletée,

Puis vous la couvrez d’une épaisse couche de farce,

Vous posez ensuite des œufs durs sur la farce :

 

Vous couvrez le tout avec une pâte feuilletée que vous badigeonnerez d’un jaune d’œuf, pour la dorure à la cuisson :

 

Vous pouvez vous amuser pour la décoration :

 

Vous placez le moule dans un four chaud à 180° et vous laissez cuire environ 45 minutes :

 

Vous servez ce plat avec une salade…et toute la famille se régale !

 

J’espère vous avoir donné envie de déguster ce plat…pardonnez moi pour le manque de précision des quantités pour la recette…j’ai la mauvaise habitude de cuisiner « au pif », je suis rarement une recette à la lettre et je simplifie beaucoup...mais peut-être que vous faites comme moi ?

 

Bon appétit !

 

 

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5 février 2006 7 05 /02 /février /2006 16:46

Voilà, aujourd'hui, pour changer de la broderie, ce n'était pas crépe, mais un crumble pomme-cassis que nous avions pour le goûter.Je vous laisse savourer les photos...

 Je peux vous assurer qu'il était très bon et que nous nous sommes régalés...si vous le souhaitez, je vous donnerai la recette (très simple!).

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