27 octobre 2011
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17:10
C'est dans ma cuisine que cela s'est produit...
Où plutôt dans mon four...
Éruption de mon marbré...
Mais plus de peur que de mal... car après le passage des mes ados et de leurs copains sur les lieux du sinistre... il ne reste presque plus de traces !
C'est bon les goûters des vacances...
Published by Michèle
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Cuisine
7 mars 2010
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Au menu :
Crème à la Barbe à Papa...
Mousse au chocolat caramel...
Riz au lait au Thé Matcha...
Minis Cannelés...
Et pour accompagner, Thé ou Café ?
Published by Michèle
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Cuisine
24 février 2010
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13:39
Pour réconforter "mes troupes" en ce milieu de semaine d'après vacances...
Rien de mieux que des petites gourmandises...
Au menu, crème aux Carambar, mousse au chocolat, figues sèches (merci Roberte) et petits biscuits... sans oublier les fruits (frais ou en jus !)... et pour moi un bon thé !
Ma petite recette de crème aux Carambars (succès garantit!)...
Mélanger 6 oeufs avec 160 gr de sucre ajouter 1 litre de lait faire cuire environ 25 minute à feu doux sans cesser de remuer...
Ajouter 15 Carambars que vous ferez fondre dans le mélange tout en continuant de remuer pendant environ 5 minutes...
Lorsque vous verrez la crème s'épaissir un peu verser la dans des ramequins individuels et laisser refroidir au réfrigérateur 2 heures avant de déguster...
Bon appétit !!
Published by Michèle
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12 juin 2009
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Abricots rôtis au sirop de lavande et amandes grillées...
Pour 4 personnes :
14 abricots, une cuillère à soupe de sirop de lavande, un peu de beurre et un peu de sucre...sans oublier, une poignée d'amandes éffilées...
J'ai fait caraméliser les abricots dans une sauteuse avec un peu de beurre et de sucre,
J'ai placé les abricots dans des petits récipients allant au four, je les ai arrosé de sirop et mis au four très chaud, 10 minutes...
pendant ce temps j'ai grillé les amandes ...
à la sortie du four disposez ces dernières sur les abricots...
laissez refroidir un peu ou beaucoup selon votre goût et déguster ...
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18 juin 2008
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14 juin 2008
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11 novembre 2007
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26 octobre 2007
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Comme promis voici la recette de mes Macarons roses d’hier, copiée dans ce magnifique livre…
J’avoue que j’ai tout de suite été attirée par la couverture !
Mais en plus les recettes sont d’une simplicité et d’une originalité étonnantes…
Bref un indispensable !
amusez vous bien !
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24 octobre 2007
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20:40
Je sais c’est un peu tôt dans la saison mais les fruits nécessaires à sa réalisation sont juste à point alors au travail pour les provisions d’hiver…c’est la recette de la maman da mon amie Martine…
Il nous faut, de belles pommes bien rouges, et des coings bien mûrs(j'ai la chance d'avoir une soeur qui m'en offre tous les ans!)…
Après les avoir lavé, coupé en gros morceaux, sans les épépiner, les faire « compoter » plusieurs heures dans la bassine à confiture…
Le lendemain, récupérer le jus et passer les fruits dans un torchon pour bien les « essorer », ajouter autant de sucre que le poids total de liquide obtenu, « la touche Noël » est l’ajout d’épices, cannelle et anis étoilée, j’ai aussi fais une version avec le mélange « quatre épices », porter à ébullition et maintenir la cuisson encore quelques minutes…jusqu'à ce que la gelée « file »…vous pouvez alors mettre en pot …
Ou déguster de suite !
Published by Michèle
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19 septembre 2007
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21:22
En ce début de soirée et après une journée bien chargée, je vous propose une petite gourmandise...Une crème au cidre et sa couronne de pommes...
Il vous faut :
20 cl de cidre brut
3 cuil. à soupe de calvados
30 cl de crème liquide
100 gr de sucre
Le jus d'un citron
3 pommes
5 cuil. à soupe de gelée de pomme
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
2 glaçons
Versez la crème dans un grand saladier. Ajouter le sucre et les glaçons, battez pour qu'elle soit bien légère...
Y ajouter progressivement la moitié du jus de citron, le cidre et le calvados. reservez cette crème au réfrigérateur...
Eplucher et épépiner les pommes, les couper en morceau et les faire cuire dans une casserole avec les reste du jus de citron et la cannelle, pendant 5 minutes
Retirez du feu et mélangez la gelée de pomme à cette compote.
Dressez les verrines en répartissant la crème au cidre bien froide puis la compote de pomme froide. Saupoudrez d'un voile de cannelle...
Bonne soirée...
Published by Michèle
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J'ai eu l'occasion de tester celui de Martine pour soulager mes douleurs de cervicales et je vous avoue que j'y ai pris goût...et ayant la matière première sous la main, je vais m'en fabriquer un !
